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Nachos sans glucide

Cette recette est une excellente alternative à nos envies de nachos le weekend et le tout , sans un tas de sel et de graisse inutile. Le chou-fleur, une bonne source de vitamine C. Le cumin, le sel de mer, la poudre de chili et la poudre d’ail donnent un coup de pouce supplémentaire à un plat déjà délicieux. Et ne pas oublier l’huile. Elle est la clé pour obtenir des légumes rôtis uniformément dans le four et elle aide vraiment à faire ressortir la saveur. Non mais qui a dit que manger santé était sans plaisir !!!

 

 

 

Nachos sans glucide
 
Auteur:
Type de recette: Repas sans glucide
Portion: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
 
Ingrédients
  • 1 moyen chou-fleur de tête, coupé en fleurettes
  • 2 c.thé huile d'olive
  • ½ c. thécumin en poudre
  • ¼ c thé de sel de mer (ou sel de l'Himalaya)
  • ¼ c. thé poudre de chili
  • ¼ c. à thé poudre d'ail
  • ½ tasse déchiqueté jack Monterey (ou pepperjack) fromage
  • ¼ tasse haché tomate
  • ¼ tasse d'oignon rouge haché
  • ¼ tasse haché Poivron orange
  • 1 à 2 moyennes jalapeños, les graines et les veines retirées (en option), tranchés
  • ½ tasse de purée d'avocat
  • 2 cuillères à soupe. coriandre hachée finement
Instructions
  1. Préchauffer le four à 425º F.
  2. Placer le chou-fleur sur une plaque de cuisson. Arroser d'huile. Saupoudrer de cumin, le sel, la poudre de chili et la poudre d'ail; mélanger délicatement pour bien mélanger. Étendre uniformément sur une plaque de cuisson.
  3. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à tendreté croustillante et dorée.
  4. Couvrir uniformément avec le fromage. Cuire au four pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  5. Couvrir uniformément à la tomate, l'oignon, le poivron, jalapeños, avocat, et la coriandre; sers immédiatement..
Notes
Équivalences Fitness Fixettes: 1½ verts, 1 bleu, 1 c. à thé

 

 

 

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